오사카 A5 와규 타코야키: 주소역 근처 미슐랭 등재 5석 카운터 맛집 오사카 이기

주소의 카운터석에서 맛보는 “타코야키 혁명”

“타코야키인데 문어가 안 들어 있다고!?”

이 신기한 타코야키야말로 지금 오사카에서 조용히 주목받고 있는 “기적의 일품”입니다.

한큐 주소(十三)역에서 걸어서 5분. 카운터석이 단 5석뿐인 작은 가게. 미슐랭 가이드에도 등재된 명점 “오사카 이기”입니다. 이 가게에서 타코야키의 새로운 가능성이 열리고 있습니다.

타코야키는 오사카의 전통적인 소울푸드이자 관광 중 꼭 먹어야 할 메뉴로도 알려져 있습니다. 이 가게에서는 일부러 문어를 쓰지 않은 “스지야키”라는 독창적인 메뉴를 만들어냈습니다.

A4, A5 등급의 일본산 흑모 와규 소힘줄을 아낌없이 넣고, 특제 육수로 완성한 반죽과 합치면 타코야키는 상상을 뛰어넘는 맛으로 승화됩니다. 더 놀라운 것은, 이 혁신적인 한 접시에 맞춰 소믈리에가 엄선한 와인까지 준비되어 있다는 점입니다.

타코야키 문화의 새로운 지평을 여는 오사카 이기의 매력을 자세히 살펴보겠습니다.

오사카 이기

오사카 이기는 오사카시 요도가와구 주소히가시에 있는 타코야키 전문점입니다. 재료에 공을 들이고 정성껏 만드는 유일무이한 타코야키가 인기이며, 미슐랭 가이드 교토·오사카 2018에 등재된 실적을 갖고 있습니다. 타코야키 속에 문어 대신 소힘줄을 넣은 “스지야키”를 먹을 수 있는 곳으로도 유명합니다.

신들린 육수의 감칠맛, 스지야키를 추천합니다

오사카 이기에 왔다면 꼭 먹어봐야 할 것이 “스지야키”입니다. 스지야키는 문어 대신 소힘줄이 들어간 타코야키입니다. 소힘줄의 진한 국물이 반죽과 어우러져 정말 맛있는 한 접시입니다.

소힘줄의 엑기스로 타코야키 전체의 단맛이 깊어집니다. 씹으면 씹을수록 반죽과 소힘줄의 감칠맛이 입안 가득 퍼져 행복한 기분이 듭니다. 그런데 이 소힘줄, 고기 자체는 의외로 튀지 않고 불필요한 일은 전혀 하지 않습니다. 오직 그 감칠맛만으로 반죽의 풍미와 어우러지는 완벽한 마리아주. 끝없이 단맛이 느껴져 무심코 얼마든지 먹게 될 것 같습니다.

이기의 타코야키는 겉은 폭신하고 속은 쫀득합니다. 겉에서는 구운 고소함이 느껴지고, 반죽은 육수가 잘 배어 있어 아무것도 찍지 않아도 충분히 맛있습니다.

참고로 사장님이 추천하는 먹는 방법은 마요네즈입니다. 마요네즈가 타코야키의 단맛을 한층 끌어올려 주기 때문에 포인트로도 좋습니다.

이기의 타코야키는 사장님의 고향인 구마모토현 아마쿠사산 문어와 A4, A5 등급의 일본산 흑모 와규 소힘줄을 사용하며, 눈퉁멸과 고등어로 낸 육수에 소힘줄 국물을 블렌딩한 반죽이 특징입니다.

타코야키도 맛있지만, 소힘줄과의 뛰어난 궁합을 끌어낸 이 스지야키는 그야말로 일품입니다. 꼭 한번 먹어보시길 권하는 메뉴입니다.

메뉴는 2가지, 타코야키냐 스지야키냐

이기의 메뉴는 심플합니다. “타코야키”냐 “스지야키”냐, 이것뿐입니다. 기본은 8개입과 12개입이며, 타코야키와 스지야키를 반반으로 주문할 수도 있습니다.

좌석 수가 적은 관계로 1인당 8개 이상 주문이 필수입니다. 또한 인기 가게이기 때문에 반죽이 떨어지는 대로 영업이 종료됩니다.

(2026년 9월 23일 기준)

드링크 메뉴에는 소믈리에 셀렉트 와인도

이기의 드링크 메뉴는 소프트드링크와 주류를 모두 제공하는데, 소믈리에가 고른 타코야키에 어울리는 와인이 있다는 것이 특징입니다.

좌석은 카운터 5석뿐, 아늑한 공간이니 일찍 방문하세요

이기는 카운터석 5석만을 이트인 공간으로 제공합니다. 게다가 반죽이 떨어지는 대로 영업이 종료되기 때문에 가능한 한 이른 시간대에 방문하는 것이 안심입니다.

가게 안에는 아트 작품이 걸려 있고 피규어가 놓여 있는 등 개성 있는 공간입니다. 사장님이 좋아하는 것들로 가득 채운 공간이라는 느낌이 듭니다.

이런 곳, 참 좋습니다. 타코야키 가게뿐 아니라 사장님이 좋아하는 것을 가득 담아 만든 음식점은 어디나 맛있습니다. 자유로운 발상이나 즐기며 일하는 자세 같은 긍정적인 경향이 있기 때문이라고 생각합니다. 오사카 이기의 사장님 역시 이야기를 잘 나눠 주시는 소탈한 분입니다. 저도 맛있는 타코야키를 먹으며 오사카 타코야키 이야기로 꽃을 피웠습니다. 전체적으로 아주 즐거운 시간을 보냈습니다.

IMP. 멤버도 방문, 벽에 남긴 낙서도 찾아보세요

일본의 7인조 남성 아이돌 그룹 “IMP.”의 사토 아라타, 가게야마 다쿠야가 TV 프로그램 촬영으로 방문했습니다.

당시 두 사람은 입구에서 두 번째와 세 번째 자리에 앉아 반반 8개(타코야키 4개, 스지야키 4개)를 먹었다고 합니다.

사장님께 “그들이 앉았던 자리에 앉고 싶다”, “그들과 같은 메뉴를 먹고 싶다”고 말하면 흔쾌히 응해 주십니다. BGM을 IMP. 곡으로 틀어 주시기도 하니, 팬(PINKY)이라면 분명 즐거운 시간을 보낼 수 있을 것입니다.

또한 두 사람이 방문 기념으로 벽에 낙서를 남겨 주었는데, 그것도 가까이에서 볼 수 있습니다.

소힘줄이 빚어내는 지복의 한입. 주소에서 만난 새로운 타코야키의 모습

오사카 이기가 만들어내는 “스지야키”는 타코야키의 고정관념을 뒤집는 혁신적인 한 접시입니다. 고급 일본산 흑모 와규 소힘줄에서 배어 나오는 감칠맛과 정성껏 만든 육수가 배어든 반죽이 빚어내는 하모니는 그야말로 지복의 순간입니다.

겉은 폭신하면서도 고소하게. 속은 쫀득한 식감. 그 안에서 넘쳐 나오는 고기의 감칠맛과 육수의 단맛이 저도 모르게 눈을 감고 싶어지는 행복감을 전해 줍니다. 마요네즈를 곁들이면 그 맛은 한층 풍성하게 퍼져 나갑니다.

장인의 솜씨가 빛나는 전통적인 타코야키도 일품이지만, 이 스지야키야말로 오사카 식문화에 새로운 역사를 새기는 한 접시라 할 수 있습니다. 구마모토현 아마쿠사산 엄선된 문어를 쓴 타코야키와 A4, A5 등급 소힘줄을 아낌없이 쓴 스지야키. 둘 다 최상의 재료와 확실한 기술이 만들어낸, 그야말로 꼭 먹어봐야 할 일품입니다.

주소는 오사카의 서민 동네입니다. 관광지로서는 그리 유명하지 않지만, 그럼에도 이곳을 찾아갈 가치는 충분합니다. 반죽이 떨어지는 대로 영업이 종료되므로 일찍 방문하시길 권합니다. 소믈리에가 엄선한 와인과 함께, 오사카 이기에서만 맛볼 수 있는 유일무이한 맛을 만끽해 보세요.

먹어 보면 압니다. 소힘줄의 육즙이 반죽의 풍미와 확실하게 화학 반응을 일으켜 끝없이 퍼지는 감칠맛과 단맛의 하모니. 이것은 정말이지 마법입니다.