오사카 미쉐린 가이드 타코야키 13선: 일본의 대표적인 길거리 음식의 정수

오사카 미쉐린 가이드 타코야키 맛집 13선! 줄 서서 먹는 인기 맛집 완벽 가이드

‘오사카하면 타코야키!’라고 생각하시는 분들이 많으실 텐데요. 관광지를 돌아다니다 보면 꼭 먹고 싶어지는 오사카의 대표적인 먹거리죠.

하지만 타코야키 가게가 너무 많아서 어떤 가게를 선택해야 할지 고민되는 것도 사실입니다.

그래서 이번에는 세계적인 미식 가이드 ‘미쉐린 가이드’가 인정한 엄선된 13개 매장을 소개해드립니다!

가성비와 확실한 맛을 판단하는 미쉐린의 빕 구르망 평가를 통과한, 정말 맛있는 가게들뿐입니다.

관광객에게 인기 있는 유명 맛집부터 현지인들만 아는 숨은 맛집까지, 오사카 타코야키의 “장점만 모아” 소개해드립니다. 이 글만 읽으시면 오사카 타코야키 탐방의 달인이 되실 수 있습니다!

합리적인 가격으로 최고의 타코야키를 즐길 수 있는, 미쉐린도 인정한 실력파 맛을 꼭 경험해보시기 바랍니다.

미쉐린이 인정한 오사카의 타코야키 맛집 목록

전통의 맛부터 창작 메뉴까지, 미쉐린이 인정한 오사카의 타코야키 13개 맛집을 소개합니다. 2016년부터 2020년 사이에 빕 구르망에 선정된 실력파 가게들뿐입니다. 다시마와 가쓰오부시로 우려낸 정통 육수의 정통 타코야키부터 A5등급 와규를 사용한 고급스러운 메뉴까지, 각 가게만의 개성 넘치는 맛은 오사카 미식의 진수라고 할 수 있죠. 지역별로 엄선한 가게들을 정리했으니 관광 계획에 맞춰 체크해보세요.

※ 2020년 이후, 미쉐린 가이드는 길거리 음식의 평가 기준을 재검토하기 위해 타코야키 가게의 등재를 일시 중단했습니다. 이는 싱가포르판 등에서 길거리 음식에 대한 평가가 확립되어 왔음을 고려하여, 간사이 지역 전체의 길거리 음식을 공정하게 평가하기 위한 새로운 기준을 마련하기 위함입니다.

키타(우메다・텐마) 지역

우메다・텐마 지역에는 오래된 맛집부터 혁신적인 가게까지, 개성 넘치는 타코야키 가게들이 모여 있습니다!

오사카 이기

이것이 바로 새로운 시대의 타코야키! 주소에서 화제의 혁신적인 타코야키 가게입니다. 대표 메뉴인 ‘스지야키’에는 놀랍게도 A4・A5등급 흑모 와규를 贅沢に 사용합니다. 녹아내리는 듯한 와규의 감칠맛과, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감의 조화는 한번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다. 2018년도 미쉐린 등재 실력파 가게입니다.

하나다코

우메다역에서 바로, 신우메다 식도가에서 줄이 끊이지 않는 인기 맛집입니다. 겉은 바삭하게 얇은 피, 속은 폭신하고 쫄깃한 식감에 저절로 미소가 지어집니다. 바삭바삭한 김 가루와 풍미 가득한 가쓰오부시, 특제 소스와 마요네즈의 조화도 환상적입니다. 지친 관광 중간에 잠시 들러볼 수 있는 든든한 맛집입니다. 2018년도 미쉐린 등재.

우마이야

텐마에서 70년 이상의 역사를 자랑하는 노포의 맛. 비법 육수가 스며든 반죽과 탱글탱글한 아카시 문어의 식감은 바로 정통 중의 정통. 한 입 먹어보면 왜 2016년부터 3년 연속 미쉐린에 등재되었는지 그 이유를 알 수 있을 것입니다. 분코몬(粉もん)의 성지 오사카에서 갈고닦은 황금빛 맛을 꼭 경험해보시기 바랍니다.

타마야

타코야키인데 마치 프렌치 레스토랑의 한 접시 같습니다! 바닷가재 육수를 듬뿍 사용한 반죽은 지금까지의 타코야키 개념을 뒤엎는 놀라운 맛입니다. 2016년부터 3년 연속 미쉐린 등재라는 실력에, 창작 타코야키의 새로운 경지를 본 사람들도 많을 것입니다. 와인과 함께 즐기시는 것도 추천합니다.

미나미(난바・신사이바시) 지역

오사카 관광의 중심지인 미나미 지역. 도톤보리나 신사이바시에서 먹거리 탐방을 즐기신다면, 이 맛집들은 놓치실 수 없습니다!

코가류(신사이바시)

아메리카무라에서 약 50년의 역사를 자랑하는 명가. 가장 인기 있는 메뉴는 특제 마요네즈 소스를 얹은 ‘코가류 타코야키’! 겉은 바삭하고 향긋하며, 속에서는 녹아내릴 듯 뜨거운 반죽이 밀려옵니다. 듬뿍 뿌려진 김 가루와 가쓰오부시의 풍미도 절묘해서, 자연스럽게 한 접시 더 주문하고 싶어지는 맛입니다. 2016년부터 3년 연속 미쉐린 등재 맛집입니다.

아카오니(도톤보리)

도톤보리에서 대인기의 창작 타코야키 가게. 간판 메뉴는 아카시야키풍의 ‘챱챱’! 타코야키를 특제 육수에 담가 먹는 새로운 감각의 메뉴로, 육수의 감칠맛이 타코야키에 스며듭니다. 정통 소스 맛부터 창작 메뉴까지, 메뉴는 무려 10가지 이상! 3년 연속 미쉐린 등재의 실력파 가게입니다.

다이타코(도톤보리)

1972년 창업, 도톤보리의 타코야키 격전지에서 반세기의 역사를 자랑하는 노포. 그 이름처럼, 큼직한 아카시 문어가 듬뿍 들어간 호쾌한 타코야키는 한 입에 행복해지는 맛입니다. 숙련된 장인이 정성스럽게 구워내는 모습은 압권이며, 갓 구운 뜨거운 한 접시는 바로 미쉐린이 인정한 최상의 맛입니다. 2016년도 미쉐린 등재.

와나카(센니치마에)

센니치마에에서 매일 줄이 끊이지 않는 인기 맛집. 정성스럽게 우려낸 다시마와 가쓰오부시의 육수가 효과를 발휘하는 반죽은 그것만으로도 일품입니다. 더불어 기본적인 소스 맛부터 폰즈 등 다양한 맛의 변주도 매력적입니다. 2016년부터 3년 연속으로 미쉐린에 등재되었습니다. (사진은 신오사카역점)

텐노지・아베노 지역

오사카의 새로운 관광 명소로 주목받는 텐노지・아베노 지역. 이곳에서만 맛볼 수 있는 타코야키가 있습니다!

야마챤

비법 수프로 만든 특제 반죽은 그대로도 일품! 하지만 특제 소스를 얹으면 더욱 특별한 맛으로 변신합니다. 탱글탱글한 문어와 폭신하고 향긋한 반죽의 조화는 환상적입니다. 창업 이래 변함없는 맛을 지켜온 노력으로 2016년부터 3년 연속 미쉐린 등재.

타코쓰보

쇼와 30년대부터 변함없는 맛을 지켜온 아카시야키의 명가. 부드러운 반죽에 싸인 신선한 문어의 식감, 고급스러운 육수의 풍미가 삼위일체를 이룬 최고의 한 접시. 타코야키라고는 생각할 수 없을 정도의 섬세한 맛으로, 2016년부터 5년 연속 미쉐린 등재라는 쾌거를 달성. 바로 장인 정신이 빛나는 일품입니다.

기타 지역

관광객이 적은 틈새 지역에도 실은 최고급 타코야키 가게가 있습니다! 현지인들에게 사랑받는 맛집들뿐입니다.

나니와야(스미요시)

스미요시 대사 참배 후에 들러보고 싶은 실력파 가게. 겉은 바삭하고 향긋하며, 속은 부드럽게 녹는듯한 맛. 이런 정통의 식감에 더해, 간장 맛이나 소스 맛 등 취향에 맞는 맛을 선택할 수 있는 것도 매력입니다. 2016년부터 3년 연속으로 미쉐린 등재된 실력은 지역 주민은 물론, 멀리서 찾아오는 손님들도 매료시키고 있습니다.

아이즈야(타마데)

무려 1933년 창업! 오사카 타코야키의 원조로 알려진 노포 중의 노포입니다. “라디오야키”라는 이름으로 친숙했던 시대부터, 약 90년의 역사로 다듬어진 전통의 맛은 심플하면서도 깊은 맛입니다. 3년 연속 미쉐린 등재도 납득이 가는, 타코야키 본연의 맛을 즐길 수 있는 일품입니다.

타코리키(카라호리)

레트로한 거리 풍경으로 인기 있는 카라호리 상점가에 자리 잡은 새로운 감각의 타코야키 가게. 샴페인이나 와인과의 페어링을 제안하는 참신한 스타일로, 타코야키의 새로운 즐기는 방법을 제시하고 있습니다. 2018년부터 3년 연속 미쉐린 등재 맛집. 어른의 미식으로서 데이트나 여성들의 모임에도 안성맞춤입니다. 타코야키의 개념을 뒤엎는 새로운 미식 체험을 즐겨보세요.

모든 가게가 실패 없는 선택! 미쉐린 등재 인기 실력파 타코야키 전문점

오사카의 타코야키 문화는 90년의 역사를 가진 노포부터 신진 기예의 창작 가게까지, 시대와 함께 진화를 계속하고 있습니다. 이번에 소개한 미쉐린이 인정한 13개 매장은 그 맛과 기술에 있어 최고봉의 실력을 가진 명가들뿐입니다.

특히 주목할 만한 점은 어느 매장도 결코 비싸지 않다는 것입니다. 합리적인 가격으로 최고급의 맛을 즐길 수 있다는 것은 미쉐린도 인정하는 큰 매력입니다. 관광지로 유명한 도톤보리 주변의 인기 가게부터 주택가에 자리 잡은 숨은 맛집까지, 오사카의 거리를 걸으면 걸을수록 새로운 발견이 기다리고 있습니다.

또한, 이번에 소개한 가게들은 본점의 위치로 지역을 구분했습니다. 오사카의 각 지역이나 주요 역에 지점이 있는 타코야키 가게도 많으니, 관심 있는 가게가 있다면 자세한 정보를 확인하여 지점이 어디에 있는지 확인해보세요.

장인들이 정성을 다해 만드는 ‘겉은 바삭, 속은 부드럽게’ 황금빛 타코야키는 오사카 미식의 진수입니다. 이 가이드를 참고하여, 당신만의 맛집을 찾아보시기 바랍니다.