다마야: 프랑스 요리 출신의 오너 고안의 오사카 일품 타코야키. 미슐랭 가이드 게재점.

오사카의 타코야키계를 견인! 미슐랭 가이드 「비브구르만(가격 이상의 만족감을 얻을 수 있는 양질의 요리)」에 3년 연속 게재되어 오마르 새우의 국물을 사용한 타코야키가 인기의 타코야끼 전문점 「타마야」를 소개합니다.

타마야 텐로쿠 본점

타마야는, 프랑스 요리 출신의 오너가 고안한, 오마르 새우를 사용한 일품 국물이 인기의 타코야키 전문점입니다. 미디어에도 다수 다루어져 있어 2016, 2017, 2018년과 미슐랭 가이드에 3년 연속으로 게재된 적도 있는 타코야키의 명점입니다.

영업시간

오전 11:00 ~ 오후 9:00

정기휴일

화요일·수요일

전화번호

+081-6-6358-0866

공식사이트

https://tamaya08.com/shop/

주차장

인근에 동전 주차 있음

방문방법

지하철 다니마치선 텐진바시스지 롯초메역 2번 출구에서 도보 3분

주소

1-3-4 Kokubunji, Kita Ward, Osaka, 531-0064

별격! 오마르 새우 국물을 사용한 여기에서만 맛볼 수있는 타코야키

타마야의 타코야키는 오사카에 수많은 타코야키야의 어떤 맛과도 완전히 다른 맛이 특징입니다. 풍미, 향기가 매우 특징적이며, 타코야키의 영역을 넘은 창작 요리, 새로운 타코야키의 경지. 라는 표현이 매우 잘 어울립니다.

타마야의 타코야키에는 오마르 새우를 필두로, 바다의 행운, 야채, 과일, 닭갈기, 돼지뼈 등으로부터 취한 국물을 사용하고 있습니다.

특히 오마르 새우의 맛이 입 가득 퍼지는 감각은 정말 새로운 체험입니다.

밖은 모티모치로, 안은 트로트로. 한 번 입에 넣으면 국물이 넘쳐 매우 육즙입니다. 거기서 느끼는 오마르 새우의 풍미가 매우 풍부하다. 그리고 그것을 돋보이는 바다의 행운, 야채와 닭갈라, 돼지뼈 등 수많은 맛이 타코야끼로서의 완성도를 한층 더 밀어 올립니다.

타코야키는 원래 간식 감각으로 먹어 온 것이지만,이 영역은 더 이상 하나의 창작 요리입니다. 새로운 타코야키의 경지를 느낍니다.

메뉴: 변형 풍부한 소스와 외형의 아름다움을 고집

타마야의 타코야끼는 주로 2종류의 타코야키(일반 타코야키와 아카시야키풍의, 국물로 즐기는 타코야키)와 7종류의 소스(소스를 붙이지 않는 「노야키」도 있음)로 전개되어 있습니다.

1. 소스
2. 암염 마요네즈
3. 간장
4. 파 폰즈
5. 파 소스
6. 치즈 카레
7. 유자 나나미

이번 방문에서는, 인기 넘버원 한편 추천의 암염 마요네즈로 받았습니다만, 어느 소스라도 맛있게 받을 수 있습니다.

다양한 소스를 한 번에 맛보고 싶은 경우는 “Tamaya Zanmai”라는 모든 종류의 소스를 맛볼 수있는 메뉴를 추천합니다.

※ 타코야끼 이외에도 야키소바, 오코노미야키 등의 메뉴도 있습니다.

액세스 : 본점에가는 방법

다마야는 현재 오사카 시내에 두 점포를 전개하고 있습니다.

• 본점
• 유니버설 시티워크 오사카점

이번 방문한 것은 본점입니다. 지하철 다니마치선 텐진바시스지 롯초메역의 2번 출구에서 도보 3분 거리에 있습니다.

텐진바시스지 롯초메역 2번 출구

2번 출구를 나오면 미야코지마도오리(도지마도리)를 동쪽으로 직진합니다.

타마야 본점에 도착합니다.

본점

본점은 컴팩트한 제작되고 있습니다.

좁고 늘어서있는 상품에 대한 해설 패널이 타코야키에 대한 열정을 느끼게합니다.

결제는 현금 및 QA 코드 결제(PayPay, LINE Pay)만으로 신용카드 결제를 지원하지 않습니다.

매장에서 타코야키를 굽기 때문에 조리 풍경도 견학할 수 있습니다.

이트 인 스페이스 있음. 가게에서 먹을 수 있습니다.

본점에는 이트인 스페이스가 설치되어 있어 구입한 타코야키를 점내에서 먹을 수 있습니다.

카운터석 외에 1석만 테이블석(4명)도 있습니다.

여름에도 냉방과 선풍기가 돌고 있기 때문에 시원하게 보낼 수 있습니다.

물은 셀프 서비스 식입니다.

음료 메뉴

이트 인 스페이스에서는 술과 청량 음료도 판매하고 있습니다.

향기로운 오마르 새우의 맛을 감싼 새로운 타코야키 경지

엄선한 식재료를 3일간 걸쳐 끓인 후, 맛 성분을 듬뿍 꺼낸 국물을 사용하여 구워낸 타코야키는 타코야키의 영역을 넘은 새로운 경지입니다.

갓 먹는 것이 가장 맛있는 먹는 방법이지만, 타마야의 타코야키는 식어도 맛있습니다. 테이크 아웃하고 조금 식어도 따뜻하게하지 않고 충분히 그 맛을 즐길 수 있습니다.

맛 넘치는 궁극의 국물을 사용한 타마야의 타코야끼는 수많은 오사카의 타코야끼 중 어느 것과도 다른 유일무이의 맛. 타코야키의 영역을 넘어 진화한 창작 요리입니다. 향기로운 오마르 새우의 맛을 감은 새로운 타코야키를 꼭 맛보세요.