타코츠보: 오사카 타코야키의 혁신, 미쉐린이 인정한 최고급 다이닝

오사카 텐노지에서 만나는 감동적인 한 접시

아카시야키하면 효고현 아카시시의 명물이라고 생각하기 쉽지만, 실은 오사카 텐노지에도 진정한 맛을 선보이는 가게가 있습니다. 바로 ‘타코츠보’입니다.

이 가게의 아카시야키는 섬세한 다시 육수의 향과 부드러운 반죽, 탱탱한 큰 문어가 어우러진 최고의 요리입니다. 미쉐린 빕 구르망에 5년 연속 선정될 정도로 실력 있는 가게입니다.

아베노의 골목에 위치해 있지만, 예약하지 않으면 들어갈 수 없을 정도로 인기 있는 가게입니다. 이러한 인기에는 분명한 이유가 있습니다.

이번에는 오사카의 미식가들을 매료시키는 타코츠보의 매력에 대해 알아보겠습니다.

타코츠보

타코츠보는 오사카의 텐노지·아베노에 본점을 둔 오래된 타코야키 전문점입니다. 특히 아카시야키로 유명하며, 미쉐린 빕 구르망에 5년 연속 선정된 실력을 가진 오사카를 대표하는 타코야키 가게입니다.

영업시간

런치 오전 11:00 - 오후 2:30 (평일 수요일은 런치 휴무. 공휴일인 경우 수요일도 영업)

디너 오후 5:00 - 오후 9:00

정기휴일

부정기 휴무

전화번호

+081-6-6629-2728

공식사이트

https://takotubo - abeno.com/

주차장

근처에 유료 주차장 있음

방문방법

지하철 타니마치선 아베노역 1번 출구에서 도보 2분

JR/지하철/한와선 텐노지역에서 도보 10분

주소

〒545 - 0052 오사카부 오사카시 아베노구 아베노스지 2 - 4-48 카나무라 빌딩 1F

다시 육수의 진수를 맛보는 명물 ‘아카시야키’

타코츠보의 명물 ‘아카시야키’를 한마디로 표현하자면, ‘다시 육수를 즐기는 명품’입니다.

눈앞에 나온 순간부터 이 생생한 공들(일명 타코야키)이 빛을 발합니다. 아카시야키는 다시 육수에 찍어 먹습니다.

다시 육수가 정말 맛있습니다. 다시마의 풍미가 살아있고 맛이 풍부합니다. 첫 입에 느껴지는 것이 무엇일까요, 가츠오부시일까요. 구운 향도 느낄 수 있어서, 육수와 공 각각의 감칠맛이 어우러져 계속 먹게 됩니다.

찍어 먹는 육수도 맛있지만, 공도 뒤지지 않습니다. 식감이 좋고 부드럽습니다. 마치 부드러운 계란말이를 먹는 것 같습니다. 이 완성도라면 입이 즐거울 수밖에 없습니다.

타코츠보의 아카시야키는 문어가 크다는 것도 특징 중 하나입니다. 크고 탱탱하면서도 잘 씹히고, 좋은 식감을 자랑합니다. 식감도 즐겁지만, 문어를 먹으면서 그 감칠맛을 즐길 수 있어 아카시야키의 맛을 한층 더 끌어올립니다.

이 정도로 풍미를 즐길 수 있다면 이미 일본 요리의 영역입니다. 하이볼과의 궁합도 최고였습니다.

아카시야키 외에도! 음료 메뉴도 다양

타코츠보는 디너 영업도 하고 있어서, 식사는 아카시야키 외에도 다양한 메뉴를 제공합니다.

아카시야키 외에는 특히 야키소바가 추천입니다. 고기가 육즙이 풍부하고, 게다가 크기도 커서 식감도 최고입니다.

또한, 음료 메뉴도 풍부합니다.

좌석은 단체부터 혼밥까지 가능

타코츠보의 매장 내부에는 카운터 좌석 3석과 테이블 좌석, 좌식 좌석이 있어 단체로 방문해도, 혼자서 방문해도 이용 가능합니다.

테이블 좌석과 좌식 좌석은 4인용이므로, 친구나 가족과 함께 방문할 경우 4명이 가장 좋습니다. 4명 이상으로 방문할 경우에는 4명씩 나누거나 좌식 좌석을 선택하는 것이 좋습니다.

예약은 필수! 혼밥은 전화로 예약하세요

타코츠보는 초인기 매장이라 예약 없이 방문하면 순조롭게 입장하기 어려울 수 있습니다. 가게 밖에서 기다리더라도 예약하신 분들이 우선되므로, 한정된 영업시간 내에 자리가 나지 않는 경우가 많습니다.

그래서 타코츠보에 갈 때는 반드시 예약을 하세요. 전날이나 당일에는 예약이 꽉 차 있는 경우가 많으므로, 미리 며칠 전에는 예약을 완료해 두는 것이 좋습니다. 예약은 웹에서 할 수 있어서 간단합니다.

단, 혼자 갈 경우에는 주의가 필요합니다. 웹 예약은 2명부터 접수가 가능합니다. 혼자 갈 경우에는 전화로 예약하세요. 카운터 좌석이 3석뿐이므로, 이 경우에도 일찍 예약하는 것이 좋습니다.

전통 타코야키 전문점의 실력, 미쉐린이 인정한 최고의 요리를 즐기세요

타코츠보의 아카시야키는 오사카의 B급 음식의 영역을 훨씬 뛰어넘습니다.

다시마와 가츠오부시의 풍미가 어우러진 고급스러운 육수, 부드러운 공에 녹아든 큰 문어의 감칠맛. 그 모든 것이 최고급입니다. 이것이 바로 미쉐린 빕 구르망에 5년 연속 선정되는 실력의 증거입니다. 미식가들이 자주 찾는 이유가 여기에 있습니다.

타코츠보는 타코야키 전문점이지만, 오해를 무릅쓰고 표현하자면 ‘요정’ 또는 ‘이자카야’라고 해도 이상하지 않을 정도입니다. 그만큼 육수를 즐길 수 있는 아카시야키를 제공하고 있습니다.

방문할 때는 미리 예약하는 것을 잊지 마세요. 직전에는 예약이 어려운 인기 매장입니다. 하지만 그 수고를 아끼기에는 타코츠보의 아카시야키가 너무나도 훌륭합니다.

다시 한 번 말씀드리겠습니다. 타코츠보는 타코야키 전문점입니다.

오사카 텐노지에서 진정한 아카시야키를 만나고 싶다면, 망설이지 말고 타코츠보의 문을 열어보세요. 그곳에는 장인이 정성을 다한 최고의 요리와 따뜻한 서비스가 기다리고 있습니다.

그리고 저의 마지막 조언입니다. 아카시야키를 주문하면 먼저 공만 한 입, 그리고 육수를 한 입. 다음에 공을 육수에 담가서 드셔보세요. 이 순서로 먹으면 각 재료의 맛을 즐길 수 있어 더욱 더 맛이 살아납니다.

아베노·텐노지 지역의 타코야키 식도락이라면, 타코츠보는 절대 빼놓을 수 없는 한 곳입니다.

일본의 진수, 최고급 다시 육수의 세계로. 지복의 순간을 경험해 보세요.