오사카 레트로 식당가의 와인 바: 신우메다 쇼쿠도가이 nighthawks

우메다 철도 고가 아래 숨은 와인 바

신우메다 쇼쿠도가이(新梅田食道街)는 1950년부터 JR 오사카역 철도 고가 아래에 자리한 100여 개의 작은 바와 레스토랑으로 이루어진 미로 같은 공간입니다.

2층 복도를 걷다 보면 파란색과 노란색의 상점이 눈에 들어옵니다. 그 이름은 nighthawks — 밤늦게까지 깨어 있는 이들을 떠올리게 하는 작은 와인 바입니다.

이번 글에서는 nighthawks를 소개합니다.

nighthawks

nighthawks는 오사카시 기타구 신우메다 쇼쿠도가이 2층에 있는 와인 바입니다. 훌륭한 와인과 맛있는 바 스낵의 조합을 콘셉트로 2025년 3월에 오픈했습니다. 주인이 직접 선정한 와인 리스트와 함께, 손님들은 친밀한 15석의 카운터에서 직접 만든 고기 요리와 애피타이저를 즐길 수 있습니다.

파란색과 노란색: 철도 고가 아래 와인 바

신우메다 쇼쿠도가이 2층 복도를 걷다 보면 한 상점이 즉시 눈에 띕니다.

사람들의 노란색 실루엣으로 장식된 파란색 벽. 손으로 쓴 포스터들이 입구를 장식하고 있으며, 그중에는 혼자 오신 분도 환영합니다라는 문구도 있습니다. 신우메다 쇼쿠도가이의 레트로 복도에서 이곳은 그 자체로 하나의 세계처럼 느껴집니다.

문을 열고 들어서면 대리석 스타일의 카운터가 펼쳐집니다.

천장은 검은색으로 칠해져 있고, 벽은 파란색과 노란색의 강렬한 투톤입니다. 와인 잔들이 천장 행거에 매달려 있고, 카운터 뒤편 선반에는 위스키와 진 병들이 빼곡히 놓여 있습니다.

15석의 카운터는 아담하지만, 그 친밀함 덕분에 주인과 쉽게 대화를 나눌 수 있습니다. 어떤 술에 대해 물어보든 열정적인 이야기를 들을 수 있을 것입니다.

개성 넘치는 메뉴: 와인부터 든든한 고기 요리까지

nighthawks의 메뉴는 고기 요리부터 와인, 크래프트 진까지 모든 것을 아우릅니다. 각 항목마다 주인의 유쾌한 코멘트가 추가되어 있어 메뉴를 읽는 것 자체가 즐거움입니다.

푸드 메뉴

음식 라인업은 고기 요리를 중심으로, 애피타이저, 빵, 파스타가 구성을 완성합니다.

고기 요리

명물 포크 스테이크는 800엔입니다. 메뉴에는 자신 있게 적혀 있습니다: 모두가 너무 저렴하다고 말합니다.

애피타이저

애피타이저는 와인과 완벽하게 어울리도록 디자인되었습니다. 상큼한 레몬 셀러리는 여성 손님들 사이에서 가장 인기 있는 선택이며, 해산물 감자 샐러드는 김과 제철 생선을 넣어 독특한 변화를 줍니다.

빵 & 파스타

리버 파테는 바게트 조각과 약간의 마멀레이드와 함께 제공됩니다. 누텔라를 올린 바삭한 빵은 달콤한 간식으로, 바삭한 빵 위에 누텔라 스프레드를 얹은 것입니다.

음료 메뉴

와인이 중심입니다. 글라스 와인은 레드, 화이트, 로제, 오렌지의 4가지 종류로 700엔부터 시작합니다. 메뉴는 유용한 페어링 팁을 제공합니다: 레드는 붉은 고기와, 화이트는 애피타이저와 생선 전에, 로제는 만능으로, 오렌지는 모험을 즐기는 분들에게.

병 와인은 5,000엔부터 시작하며 샴페인도 준비되어 있습니다. 포도 품종 풍미 차트(라이트부터 풀바디, 프루티부터 드라이)가 메뉴에 그려져 있어 와인 전문가가 아니어도 쉽게 선택할 수 있습니다.

와인 외에도 음료 선택은 인상적으로 독특합니다.

하이볼

아이리시 Spot 시리즈(Blue Spot, Yellow Spot, Red Spot, Green Spot) 전체를 한곳에서 만나는 것은 드문 일입니다. 백바에 늘어선 병들의 행렬은 위스키 애호가라면 감탄할 만한 광경입니다.

크래프트 진

9가지 진 중에서 선택할 수 있습니다. 메뉴에는 각 진에 대한 주인의 개인적인 코멘트가 담겨 있어 음료 선택 자체가 즐거움의 일부가 됩니다.

기타 음료

탭 맥주는 코하쿠 에비스, 앰버 라거입니다. 더 가벼운 것을 선호하는 분들을 위해 레몬 리큐르로 만든 상큼한 스페셜 리몬 소다도 있습니다.

메뉴에 하나 더 흥미로운 항목이 있습니다: 주인에게 한잔 사주기 — 700엔 이상. 감사를 표현하는 재미있는 방법으로, 메뉴에는 고맙습니다!!라는 힘찬 문구가 적혀 있습니다.

여기서 시작하세요: 센베로 호크스 세트

nighthawks를 방문할 때 꼭 먼저 주문해야 할 메뉴는 센베로 호크스 세트(1,000엔)입니다. 이름은 센베로에서 유래했습니다 — 1,000엔(센)으로 취할 수 있다(베로베로)는 일본 음주 문화 용어로, nighthawks의 hawks와 결합된 이름입니다.

세트는 직접 만든 로스트비프와 주인이 추천하는 와인 한 잔(레드 또는 화이트 선택)을 페어링한 것으로, nighthawks의 정수를 경험할 수 있습니다.

로스트비프는 식욕을 자극하는 아름다운 핑크색 단면을 드러냅니다. 한 입 베어 물 때마다 풍부하고 풍미 있는 고기 맛이 전달됩니다. 소스는 가볍고 깔끔하며 결코 압도적이지 않습니다. 완벽한 오프닝 요리입니다.

그 다음은 와인 페어링입니다.

주인이 큐레이션한 와인과 직접 만든 로스트비프. 이 한 잔과 한 접시가 nighthawks가 무엇인지를 모두 말해줍니다.

시그니처 요리: 거대한 포크 스테이크

nighthawks가 알려진 단 하나의 요리가 있다면, 그것은 포크 스테이크입니다.

풍미 있는 글레이즈로 윤기 나는 두툼한 포크 스테이크가 흰 접시 위에 신선한 채소와 홀그레인 머스터드와 함께 서빙됩니다. 800엔이라는 가격은 진정 믿기 어려울 정도입니다.

나이프를 넣어보면 얼마나 부드러운지 놀라게 될 것입니다. 한 입 베어 물 때마다 돼지고기의 자연스러운 단맛이 풍부하고 풍미 있는 소스와 어우러집니다. 순수한 행복, 한 입 한 입마다.

양이 넉넉하므로 여러 요리를 맛보고 싶다면 친구와 함께 와서 나눠 먹는 것을 고려하세요.

(참고: 포크 스테이크를 주문하려면 최소 2잔의 음료를 주문해야 합니다.)

우메다의 밤, 와인 잔을 들고

신우메다 쇼쿠도가이는 1950년부터 방문객을 맞이해 왔습니다. 철도 고가 아래 좁은 복도에, 100여 개의 레스토랑이 빼곡히 들어선 이곳에, 천장에 와인 잔이 매달린 작은 와인 바가 있습니다.

1,000엔짜리 센베로 세트로 캐주얼하게 시작하거나, 800엔짜리 명물 포크 스테이크를 파고들거나, 선반 위 위스키와 크래프트 진 컬렉션을 탐험해 보세요. 주인과 대화를 나누며 15석 카운터에서 보내는 저녁은 우메다에서 밤을 보내는 새로운 방법이 될지도 모릅니다.

다음에 우메다에서 한잔하고 싶을 때, 신우메다 쇼쿠도가이 2층으로 향하세요.