삿포로 맥주 박물관: 일본 최초의 맥주 역사와 1876년 오리지널 레시피를 맛보다

맥주 애호가라면 놓칠 수 없는 필수 방문지, 맥주 박물관!

일본을 대표하는 대형 맥주 제조사 ‘삿포로 맥주’

이 회사의 브랜드 ‘흑라벨’은 현재 일본 전국의 편의점이나 슈퍼마켓에서 언제든 구매할 수 있는 매우 대중적인 맥주입니다.

삿포로 맥주는 1876년에 개척사 맥주 양조소로 삿포로에서 설립되어, 일본 최고(最古)의 맥주 제조사로서의 역사를 가지고 있습니다.

이렇게 일본에서 가장 오래된 역사를 가진 맥주의 박물관이 홋카이도 삿포로시에 있습니다.

일본 맥주의 역사를 느끼면서 ‘창업 당시의 맥주 맛’도 경험할 수 있다면… 직접 마셔보고 싶지 않으신가요?

이 글에서는 보고, 듣고, 맛볼 수 있는 ‘삿포로 맥주 박물관’을 소개해 드리겠습니다.

삿포로 맥주 박물관

삿포로 맥주 박물관은 홋카이도 삿포로시에 위치한 맥주 박물관입니다. 삿포로 맥주의 역사와 일본의 맥주 문화에 대해 배울 수 있는 시설로, 1890년에 건설된 붉은 벽돌 건물이 특징적입니다. 이 건물은 원래 삿포로 제당회사의 공장으로 사용되었으나, 삿포로 맥주의 역사를 전하는 박물관으로 1977년에 개관했습니다.

영업시간

오전 11:00 - 오후 6:00

정기휴일

12월 31일

요금

무료

필요한시간

약 20분

전화번호

+081-11-748-1876

공식사이트

https://www.sapporobeer.jp/brewery/s_museum/

주차장

전용 무료 주차장 있음

방문방법

JR 하코다테 본선 나에보 역 북쪽 출구에서 도보 8분

주소

〒065 - 8633 홋카이도 삿포로시 히가시구 기타 7조 히가시 9초메 1 - 1

일본 맥주 역사 150년을 체험하다!

삿포로 맥주 박물관 내부는 무료로 관람할 수 있습니다. 관내에 들어가서 엘리베이터로 3층으로 올라가면 관람이 시작됩니다.

거대한 자비솥!

맥주 박물관의 볼거리 중 하나가 이 거대한 자비솥입니다.

이 거대한 자비솥은 영어로는 워트팬이라고 합니다. 맥주 양조 시 맥아즙을 끓이기 위한 것으로, 이 공정이 맛과 향에 큰 영향을 미칩니다. 여기서 홉을 넣고 끓임으로써 맥주 특유의 쓴맛과 향이 더해집니다.

전시되어 있는 것은 삿포로 공장 창업 초기인 1965년부터 2003년까지 실제로 삿포로 맥주 공장에서 사용되었던 것입니다.

솥의 직경은 6.1m, 높이는 약 10m에 달합니다. 총중량은 약 13.5t, 용량 85kt로, 얼마나 거대한지 수치만 봐도 알 수 있습니다.

관람이 3층에서 시작되는 것도 이 거대한 자비솥을 설치하기 위해서입니다. 경사로를 따라 2층으로 내려가면서 이 자비솥을 가까이서 관람할 수 있는데, 압도적인 규모입니다. 85kt의 맥주라니, 한 사람이 평생 동안 마시는 맥주의 양을 훨씬 넘어서죠.

삿포로 맥주 박물관은 자료와 역사뿐만 아니라, 이렇게 실제로 공장에서 사용되었던 것들도 전시되어 있어 관람이 더욱 즐겁습니다.

일본 맥주 역사 탄생 비화가 여기에!

2층에는 삿포로 맥주의 역사에 관한 전시가 이루어지고 있는 갤러리가 있습니다.

그런데, 삿포로의 거리 풍경이 특징이 있다고 생각하지 않으시나요? 깔끔하게 구획 정리가 되어 있어, 교토처럼 아름다운 바둑판처럼 도로가 달리고 있습니다.

삿포로의 시가지가 깔끔하게 구획 정비되어 있는 것은, 1869년에 정부가 홋카이도 개척을 위해 ‘개척사’라는 국가기관을 설치했기 때문입니다. (그리고 이때, 당시 ‘에조치’라고 불리던 땅을 ‘홋카이도’로 개명했습니다)

그런 가운데, 삿포로의 도시 만들기(시가지의 구획 정비·설계와 각 시설의 건설)를 하거나, 각지의 산업을 개혁해 나갔는데, 거기서 함께 ‘맥주 공장’ 계획이 제기됩니다.

이러한 시대의 흐름이 있어, ‘일본의 맥주 역사’와 ‘홋카이도 개척사’는 뗄 수 없는 관계인데, 애초에 왜 맥주였는지 궁금하지 않으신가요? 당시 일본에는 맥주라는 존재 자체가 없었습니다.

실은 그 뒤에는, 본고장 독일에서 엄격한 수행을 견뎌내고 일본인 최초의 맥주 장인이 된 인물이나, ‘맥주 공장을 만든다면 절대로 홋카이도다!’라고 강한 의지로 주창을 계속한 인물이 등장합니다.

이러한, 삿포로 맥주의 전신인 ‘개척사 맥주 양조소’ 설립 스토리를 이 갤러리에서 알 수 있습니다.

홋카이도의 역사도 알고, 이러한 일본의 맥주 역사가 탄생한 순간의 이야기도 알 수 있습니다. 또한, 문서 자료뿐만 아니라 영상도 있어서, 지루하지 않게 끝까지 즐길 수 있습니다.

해외 여행객도 안심! 기쁜 다국어 지원

갤러리에서 전시하고 있는 해설 패널은 일본어로 작성되어 있지만, 이들은 다른 언어로 번역해서 읽을 수 있게 되어 있습니다.

패널에 게시되어 있는 QR 코드를 스마트폰이나 태블릿 등의 단말기로 읽으면 일본어 이외의 언어로 해설문을 읽을 수 있습니다.

지원하는 언어는 영어·한국어·중국어(간체자)입니다.

만약 단말기를 가지고 있지 않더라도 걱정하지 마세요. 각 패널 옆에, 번역된 문장이 기재되어 있는 보드가 설치되어 있습니다.

매우 귀중한! 옛날 로고와 광고 포스터

맥주 역사 이외에도, 삿포로 맥주의 창업 때부터의 로고마크와 광고 포스터도 전시되어 있습니다.

메이지 시대라고 하면, 일본은 아직 양복보다 화복이 대부분이었기 때문에, 광고에 등장하는 사람들도 기모노를 입고 있습니다. 시대가 엿보이네요.

스타홀

1층에 있는 스타홀은, 맥주 공장 직송의 갓 만든 맥주를 마실 수 있는 음식점입니다.

스타홀에서는 다음과 같은 음료를 즐길 수 있습니다.

그 중에서도 추천은 ‘3종 맛비교 세트’

흑라벨, 클래식, 개척사 맥주의 세 가지 모두를 즐길 수 있는 맥주 세트입니다.

각 맥주의 특징은 다음과 같습니다

흑라벨은 일본의 다른 회사의 맥주와 비교하면 부드러운 맛이 특징입니다.

클래식은 흑라벨보다 독특한 쓴맛이 있어 더 개성적입니다.

그리고, 개성이라는 의미에서는 개척사 맥주가 가장 강합니다. 독특한 맛이 있어, 클래식보다 약간 쓴맛도 강할지도 모릅니다.

어느 것이든, 모두 맛있습니다!

특히, 1876년의 창업 당시의 맛을 목표로 만들어진 개척사 맥주는, 편의점 등에서는 구입할 수 없어서 귀중합니다.

잔의 크기는 일본의 이자카야에서 나오는 생맥주 잔과 다르지 않은 크기로 3잔이 제공됩니다.

하지만 맛있어서 양은 문제없이 금방 마시게 됩니다.

꼭 현대와 창업 당시의 맥주를 비교해서 맛보시기 바랍니다.

뮤지엄 숍

1층, 스타홀 옆에는 뮤지엄 숍도 있습니다. 삿포로 맥주의 굿즈나, 여기서만 구입할 수 있는 한정 기념품 등을 구입할 수 있습니다.

스타홀에서 마실 수 있는 개척사 맥주를 구입할 수 있습니다. 일본의 슈퍼마켓에서는 잘 보지 못하는 것이므로, 스타홀에서 마셔보고 마음에 들었다면 여기서 구입할 수 있습니다.

또한, 삿포로 맥주의 유리잔이 판매되고 있으며, 이것도 매우 희귀합니다.

물론, 기념품의 정석이라 할 수 있는 과자도 판매하고 있습니다.

가본 것 같은 느낌! 3D 가상 투어

지금 바로 이 자리에서, PC나 스마트폰으로 삿포로 맥주 박물관 내부의 가상 투어를 즐길 수 있습니다.

얼마나 넓은 공간이 있고, 얼마나 규모 있는 전시가 있는지 등, 방문 전의 분위기 파악에 활용할 수 있으니 한번 보시기 바랍니다.

삿포로 맥주 박물관 3D 가상 투어

삿포로 맥주의 기초 지식

삿포로 맥주에 대해 간단히 소개해 드립니다.

삿포로 맥주란?

삿포로 맥주(Sapporo Breweries Ltd.)는 일본의 대형 맥주 제조사 중 하나로, 홋카이도 삿포로시에 뿌리를 둔 기업입니다. 현재는 ‘삿포로 홀딩스 주식회사(Sapporo Holdings Ltd.)’의 산하에 있으며, 국내외에서 맥주와 음료의 제조·판매를 하고 있습니다.

삿포로 맥주 공식 사이트

1. 역사와 연혁

삿포로 맥주의 역사는 1876년(메이지 9년)에 정부 주도로 설립된 ‘개척사 맥주 양조소’로 거슬러 올라갑니다. 이는 일본에서 가장 오래된 맥주 브랜드 중 하나이며, 홋카이도의 개척의 일환으로 설립되었습니다.

현재는 일본 국내뿐만 아니라, 미국·캐나다·아시아 등 해외 시장에도 진출하고 있습니다.

2. 삿포로 맥주의 주요 상품

삿포로 맥주는 컨셉트별로 여러 맥주 브랜드를 전개하고 있습니다.

이러한 맥주들은 일본 국내뿐만 아니라, 해외에서도 높은 평가를 받고 있습니다.

3. 기업 이념과 브랜드의 특징

삿포로 맥주는 ‘풍요를 창조한다’는 이념 아래, 품질에 고집한 맥주 만들기를 계속하고 있습니다. 특히 다음과 같은 점이 특징적입니다.

① 홋카이도 발상의 브랜드력

창업지인 홋카이도에 뿌리를 둔 맥주 문화를 소중히 여기며, ‘삿포로 클래식’ 등의 지역 한정 상품을 전개하고 있습니다.

② 에비스 맥주의 프리미엄 전략

삿포로 맥주의 플래그십인 ‘에비스 맥주’는 맥아 100%와 장기 숙성에 고집하여, 국내외의 프리미엄 맥주 시장에서 확고한 지위를 구축하고 있습니다. 이것도 일본 전국의 편의점이나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

③ 해외 전개

미국에서는 ‘SAPPORO PREMIUM BEER’로 인기를 얻고 있으며, 현지 생산도 하고 있습니다. 또한, 캐나다의 노포 맥주 브랜드 ‘Sleeman(슬리만)‘을 산하에 두는 등, 적극적인 해외 전략을 추진하고 있습니다.

맥주 애호가라면 방문 필수! 삿포로에서 맛있게 따라가는, 홋카이도와 일본 최고(最古) 맥주 역사 여행

삿포로 맥주 박물관은 홋카이도 개척과 일본의 맥주 역사를 접할 수 있는 매우 귀중한 문화 시설입니다. 붉은 벽돌의 역사적 건조물에 한 발을 들여놓으면, 그곳에는 메이지 시대부터 이어져 온 일본의 맥주 문화의 숨결이 지금도 살아 숨쉬고 있습니다.

거대한 자비솥의 위압감, 당시의 광고 포스터에 그려진 기모노 차림의 사람들, 그리고 무엇보다도, 실제로 창업 당시의 맛을 목표로 만들어진 개척사 맥주를 맛볼 수 있는 것은, 이 박물관만의 체험입니다. 홋카이도의 대지에서 자란 보리와 홉이 빚어내는 깊은 맛은, 150년 전의 선인들이 목표로 했던 이상적인 맛에 한없이 가까운 것일지도 모릅니다.

삿포로 관광 시에는 꼭 이 박물관에 들러보시기 바랍니다. 입장료 무료로 부담 없이 들를 수 있을 뿐만 아니라, 스타홀에서는 3종의 맥주 맛비교도 즐길 수 있습니다. 전시를 다 본 후에는, 일본의 맥주 역사 발상지에서 천천히 맥주를 음미하면서, 홋카이도 개척의 역사에 생각을 달리게 해보는 것은 어떨까요.

‘홋카이도 하면 맥주’. 그 문화가 태어나고, 키워진 원점이 바로 이곳입니다.