카레
카레는 일본의 국민 음식으로서 남녀노소 모두에게 사랑받고 있습니다. 관광 시에는 각 지역의 특색 있는 카레를 즐길 수 있으며, 삿포로의 명물 수프 카레, 요코하마의 해군 카레, 오사카에서 진화를 거듭하는 스파이스 카레 등 각 지역의 카레를 비교해 먹어보는 것도 여행의 묘미입니다. 카레 전문점은 여러 세대에 걸쳐 사랑받아온 전통 있는 노포부터 현대적인 해석을 더한 새로운 가게까지 매우 다양합니다. 카레라이스와 돈까스 카레를 중심으로 각 가게만의 독특한 루를 추구하며, 스파이스 사용과 재료 선택에도 정성이 돋보입니다. 일본 식문화를 이해하는 데 빼놓을 수 없는 요리입니다.
