만두

만두는 중국에서 전래한 요리입니다만, 일본 독자적인 진화를 이루고, 지금 일본 전국에서 사랑받는 서울 푸드가 되고 있습니다. 지역에 따라 다양한 바리에이션이 있어, 여행중에 그 토지만이 가능한 만두를 맛보는 것도 즐거움의 하나입니다. 특히 일본에서 유명한 만두에는, 우츠노미야 만두(도치기현 우쓰노미야시.박피로 구자와산, 구이 만두가 주류), 하마마츠 만두(시즈오카현 하마마츠시.큰 사이즈가 특징, 야채 듬뿍), 하카타 히토쿠치 만두( 후쿠오카현 후쿠오카시.한입 크기로 먹기 쉬운, 다양한 재료)가 있습니다.