Torobi: 나가사키의 번화가에 있는 숨겨진 보석 같은 이자카야에서 맛있는 요리와 지역 사케를 즐기세요

공개일： 2024/6/6

나가사키시 번화가 “도자” 에 숨겨진 작은 요리점

야간 환락가

나가사키현 나가사키시 야간 유흥가 중 하나인 도자의 한 구석에 맛있는 지역 생선, 지역 닭고기, 지역 사케, 나가사키 와규를 제공하는 것으로 유명한 작은 숨겨진 이자카야가 있습니다. 그 이름은 “Torobi” 입니다.

평판을 확인하기 위해 Torobi를 방문하여 실제로 맛보고 그곳에서 느낀 감상을 더해 그 매력을 빠짐없이 전달하겠습니다.

나가사키 구이 전문점 Torobi

점 내부

“나가사키 구이 전문점 Torobi”는 나가사키현 지역의 맛있는 식재료를 사용한 요리로 자부심을 가진 작은 이자카야입니다. 좌석 수가 28석밖에 되지 않아 한적한 분위기의 가게 내부에서 제철 식재료를 활용한 맛있는 요리와 다양한 일본 사케를 즐길 수 있습니다.

영업시간: 오후 6:00 ~ 오후 12:00
정기휴일: 월요일
지불: 현금・신용카드 (VISA, Master, JCB, AMEX); 전자머니 불가
전화번호: +081-95-821-0199
공식사이트: https://www.torobi.info/
주차장: 주변에 코인 주차장 있음
방문방법: 노면전차 칸코도리역에서 도보 2분
주소: 〒850 - 0841 나가사키현 나가사키시 도자초 9 - 15

나가사키현 엄선 식재료를 사용한 Torobi의 요리에 대한 강점

Torobi 에서는 나가사키현 식재료에 집착하여 제철 재료를 엄선하여 사용합니다. 특히 자랑스러운 것은 쓰시마산 장어와 참돔입니다. 지방이 오른 큰 장어는 소금구이나 튀김으로 맛있게 먹을 수 있습니다. 고급스러운 흰살 생선인 참돔은 송화구이로 존재감을 발휘합니다.

회도 고품질입니다. 신선한 것은 물론, 확실한 기술로 보기에도 즐거운 아름다운 생선 요리를 맛볼 수 있습니다.

나가사키현은 동중국해에 둘러싸여 해산물 자원이 풍부합니다. 풍부한 해류가 교차하는 어장에 위치해 영양이 풍부한 수역에서 자란 생선이 신선한 상태로 공급 가능합니다. 따라서 도쿄에서 먹는 회보다 압도적인 탄력을 즐길 수 있습니다.

이 밖에도 짚으로 구운 고소한 가다랑어 타타키, 맛이 가득한 나가사키 와규 구이, 신선한 야채 찜 등 정성 들인 일품 요리가 다양합니다. 식재료의 맛을 최대한 끌어내는 조리법으로 혀를 감탄하게 만듭니다.

꼭 먹어야 할! 추천 일품 구이 요리

Torobi에 가면 꼭 먹어봐야 할 메뉴는 구이 요리입니다. 그 중에서도 짚으로 구운 가다랑어 타타키는 일품입니다. 주문을 받고 난 뒤 하나하나 정성스럽게 짚으로 구워내기 때문에 나오는데 시간이 조금 걸리지만 기다린 보람이 충분합니다.

고소한 짚 향이 식욕을 자극하는 가다랑어 타타키는 겉은 바삭하고 고소하며 속은 레어로 녹아내리는 식감입니다. 간장 베이스의 소스가 가다랑어의 맛을 더욱 끌어올려 중독적인 맛을 자랑합니다.

다양한 종류의 나가사키 지역 사케! 정통부터 프리미엄까지

요리와 함께 빼놓을 수 없는 것이 술입니다. “나가사키 구이 전문점 Torobi”에는 다양한 종류의 일본 사케가 준비되어 있습니다. 주인장이 엄선한 명주를 요리에 맞춰 선택할 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다. 나가사키 지역 사케도 준비되어 있습니다.

일본 사케 외에도 소주, 와인, 위스키 등 다양한 술 메뉴가 준비되어 있습니다. 나가사키 지역 사케는 그때그때 상황에 따라 구매가 달라지기 때문에 직접 가게에 가서 즐기는 것이 좋습니다. 정통 지역 사케는 물론 프리미엄 사케도 구매합니다.

어른을 위한 숨은 공간: 따뜻한 환대와 편안한 공간에서 보내는 시간

Torobi의 매력은 요리뿐만이 아닙니다. 어른이 편안하게 느긋하게 쉴 수 있는 조용한 분위기의 가게 내부도 특징입니다.

점 내부

카운터 좌석에서 주인장과 대화를 즐기거나 다다미 방에서 친구들과 회식을 하는 등 상황에 맞게 사용할 수 있습니다. 또한 정성스러운 서비스도 평판이 좋습니다. 요리에 대한 설명도 상세하게 해주고 맛있게 먹는 방법이나 술과의 궁합도 조언해줍니다. 고객의 만족을 최우선으로 생각하는 따뜻한 서비스가 인상적입니다.