- 막사란? 한국에서 100일 만에 100만병 판매된 화제의 새로운 막걸리!
- 한국에서 100만병 이상 판매된 막사를 소개합니다. 막걸리와 사이다의 조화로 만들어낸 새로운 맛은 쌀의 단맛과 청량한 탄산이 절묘한 조화를 이룹니다. 알코올 도수 5도로 여성들에게 인기 있는 술입니다.
철저한 검증! 부드럽고 깔끔하게 마시기 좋은 막걸리+맥주
막걸리와 맥주를 섞어 만드는, 일명 막걸리맥주
시판되는 막걸리와 맥주의 종류를 고려하면 그 조합은 무한대입니다.
막걸리는 한국이 본고장입니다. 한편 맥주는 독일, 벨기에, 체코 등 유럽이 기원적인 본고장이지만, 영국의 에일맥주나 미국의 크래프트 맥주 등, 이제는 전 세계적으로 다양화된 술이라고 할 수 있습니다.
더불어 일본의 맥주도 세계에 뒤지지 않으며, 일본인들도 매우 좋아하고 세계에도 팬이 많습니다.
그래서 이번에는 일본에서 시판되고 있는 맥주와 막걸리를 사용하여, 어떤 브랜드의 맥주와 섞었을 때 막걸리맥주를 가장 맛있게 즐길 수 있는지 철저히 검증해보았습니다!
철저한 검증! 먼저 결론부터
조합과 비율을 포함하면 패턴은 무한대이지만, 먼저 표준적으로 맛있는 막걸리맥주를 즐기기 위한 결론부터 말씀드리겠습니다.
1. 막걸리와 맥주는 1대 1로 섞기
처음 마실 때는 막걸리와 맥주를 1대 1로 섞는 것이 가장 막걸리맥주의 맛을 즐길 수 있습니다.
처음에는 1대 1로 섞어 마셔보고, 마시는 것에 익숙해지면 비율을 바꿔가며 더 깊이 있게 즐길 수 있어요.
2. 막걸리는 너무 개성이 강하지 않은 것을 선택하기
막걸리와 맥주를 섞으면, 의외로 두 가지 모두의 개성이 확실히 드러납니다.
‘무엇과 섞어도 같다’가 되지 않고, 좋은 느낌으로 각각의 개성이 나타납니다.
만약 막걸리맥주를 처음 마신다면, 막걸리의 맛있음과 맥주의 맛있음을 좋은 느낌으로 맛보기 위해, 막걸리는 너무 개성이 강하지 않은 것을 선택합시다.
개인적으로는 향이 첨가되지 않은 스탠다드한 막걸리가 가장 적합합니다.
막걸리에도 검은콩 막걸리나, 복숭아나 바나나 같은 향이 추가된 막걸리도 있지만, 그런 것이 아닌 플레인한 것이 가장 적합합니다.
막걸리 자체의 정통적인 마일드함과 밀키함을 맛볼 수 있는 것이라면, 맥주와의 궁합도 틀리지 않습니다.
추천하는 막걸리
이번 검증에서 많은 막걸리를 시도해보았는데, 일본에서 구입할 수 있는 막걸리 중에서 가장 추천하는 것은 곡효당 생막걸리입니다.
생막걸리로서의 신맛이 은은하게 살아있고, 크리미하면서도 버릇이 없어 매우 마시기 좋습니다.
이번 검증에도 곡효당 생막걸리를 사용하여 진행하겠습니다.
막걸리맥주 음주 비교 철저 검증
그럼 여러 가지 막걸리맥주를 만들어 비교해보겠습니다.
이번에는 막걸리는 앞서 소개한 것으로 고정하고, 맥주를 여러 가지로 바꿔가며 맛의 차이를 살펴보겠습니다.
막걸리도 맥주도 잘 차갑게 하면 맛있어요.
1. 기린 이치방 시보리
이치방 시보리 자체는 풍부한 향과 이치방 시보리 특유의 쓴맛이 특징입니다.
처음에는 맥주 느낌이 거의 없고, 탄산 막걸리 같은 식감과 풍미입니다. 즉 매우 마시기 좋아서, 이건 과음하게 될 것 같은 맛입니다.
막걸리를 맥주로 희석하는 것이지만, 신기하게도 막걸리가 묽어진 느낌은 없습니다.
뒷맛에서 좋은 느낌으로 맥주의 쓴맛을 느낄 수 있습니다. 이는 이치방 시보리만의 쓴맛이 확실히 살아있네요.
2. 삿포로 흑라벨
흑라벨 자체는 마일드한 맛으로, 이치방 시보리에 비해 단맛을 느낄 수 있습니다.
막걸리맥주로 만들면, 뒷맛의 막걸리 느낌이 강하고, 확실히 막걸리의 맛이 납니다.
풍미는 깔끔하고, 맥주 느낌은 거의 없으며, 막걸리의 주장이 더 강합니다. 하지만 이것은 좋은 의미에서 플랫한 느낌도 듭니다. 비교적 마시기 쉬운 부류로 완성되었습니다.
크리미하고 단맛이 충분합니다. 막걸리와 흑라벨의 단맛이 시너지 효과를 내는 한 잔이 되었습니다.
3. 아사히 슈퍼드라이
슈퍼드라이 자체는 말 그대로 드라이합니다. 뒷맛의 깔끔함. 목 넘김이 최고! 막걸리맥주로 만들면, 슈퍼드라이의 성격이 살아납니다.
막걸리 느낌이 더 강한 것은 다른 것들과 같지만, 여운이 비교적 짧고, 더욱 깔끔합니다.
맥주의 깔끔함이 막걸리맥주의 단맛을 상쾌하게 만들기 때문에, 이것도 마시기 쉬운 한 잔입니다. 깔끔하게 마시고 싶다면 단연 이것입니다.
4. 산토리 프리미엄 몰츠
프리미엄 몰츠 자체는 품격 있는 쓴맛, 화사한 향기. 크리미한 식감이 특징입니다.
막걸리맥주로 만들면, 다른 것들에 비해 막걸리의 향이 올라옵니다. 막걸리의 깊은 맛도 느끼면서, 맥주의 쓴맛도 뒷맛으로 느낄 수 있습니다. 이건 밸런스가 좋네요.
각이 없고, 안주가 없어도 마실 수 있는 맛입니다.
단맛과 쓴맛의 밸런스가 잡혀있어서, 막걸리맥주의 스탠다드로 해도 좋을 한 잔입니다.
5. 산토리 프리미엄 몰츠 카오루 에일
카오루 에일 자체는 화사한 뒷맛, 투명감 있는 쓴맛. 목 넘김보다는 맛을 음미하고 싶은 맥주입니다.
막걸리맥주로 만들면 깔끔함이 먼저 옵니다. 그럼에도 불구하고, 중반부터 막걸리의 깊은 맛이나 풍미를 가장 많이 느낄 수 있습니다. 이건 신기합니다.
맥주의 화사함과 막걸리의 맛의 밸런스가 매우 좋은 한 잔입니다. 이것도 추천할 만하네요.
6. 산토리 프리미엄 몰츠 화이트 에일
화이트 에일 자체는 깔끔한 계열이지만, 확실히 맥주로서의 쓴맛이 있습니다. 전체적으로는 마일드하고, 부드럽습니다. 식감이 크리미합니다.
막걸리맥주로 만들면 막걸리의 단맛과 떫은맛이 먼저 오고, 나중에 맥주의 쓴맛도 느낄 수 있습니다. 막걸리의 맛과 맥주의 쓴맛의 밸런스가 좋습니다.
카오루 에일과 같이 깔끔한 계열입니다.
7. 산토리 프리미엄 몰츠 마스터즈 드림
마스터즈 드림은, 마시기에 깔끔하지만 나중에 풍부한 깊은 맛을 느낄 수 있는 맛입니다.
막걸리맥주로 만들면, 풍부한 단맛이 퍼집니다. 막걸리의 단맛과 마스터즈 드림의 풍부한 깊은 맛의 시너지 효과가 좋은 느낌으로 나타나네요.
막걸리도 맥주도 즐길 수 있는 한 잔입니다.
8. 삿포로 에비스 맥주
에비스 맥주 자체는, 버릇이 없고, 맥주의 깊은 맛과 쓴맛을 만끽할 수 있습니다. 필터 없이, 맥주의 맛있는 부분을 맛볼 수 있는 맥주입니다.
막걸리맥주로 만들면, 비교적 막걸리의 맛 느낌이 약하고, 맥주의 쓴맛이 이긴 것 같은 뒷맛입니다. 막걸리의 깊은 맛도 느끼지만, 일찍 맥주의 맛이 퍼집니다.
막걸리의 깊은 맛과 맥주의 쓴맛의
