긴류라멘: 도톤보리의 상징적인 24시간 영업 라멘집, 깔끔한 돈코츠 육수의 진수

오사카의 밤을 수놓는 최고의 한 그릇. 도톤보리의 상징 ‘긴류라멘’이란?

도톤보리의 밤하늘을 수놓는 거대한 용 조형물과 네온사인. 그 아래에는 심야에도 끊이지 않는 긴 줄이 이어집니다.

이것이 바로 오사카의 ‘식도락’을 상징하는 풍경 중 하나, 긴류라멘입니다. 1982년 개업 이래 40년 이상 도톤보리를 찾는 사람들의 배를 채워주고 있습니다.

깔끔한 돈코츠 육수와 쫄깃한 중세 면발. 심플하지만 절묘한 한 그릇은 관광객부터 현지 단골까지 폭넓은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 특히 오사카의 밤을 즐긴 후의 마무리 라멘으로 많은 팬을 보유하고 있습니다.

그런 긴류라멘의 매력을 메뉴부터 각 매장의 특징까지 철저하게 설명해드리겠습니다. ‘지금 당장 먹고 싶다!’라고 생각하실 수 있도록, 제가 직접 맛본 리포트도 함께 소개해드리겠습니다.

긴류라멘

긴류라멘은 오사카 미나미의 도톤보리를 중심으로 운영되는 라멘 전문점입니다. 1982년에 창업했습니다. 붉은색을 기조로 한 매장의 외관과 큰 용 조형물이 특징적이며, 도톤보리의 랜드마크적 존재가 되었습니다.

영업시간

24시간

정기휴일

연중무휴

공식사이트

https://kinryuramen.com/

심플하기에 더욱 고집스러운! 긴류라멘의 메뉴

긴류라멘의 메뉴는 매우 심플합니다. ‘라멘’과 ‘챠슈멘’ 두 종류뿐입니다. 육수는 깔끔한 돈코츠 베이스이며, 스트레이트 중세 면이 사용됩니다.

【시식 리포트】깔끔한 돈코츠의 매력적인 맛!

가장 먼저 인상적인 것은 육수입니다. 돈코츠 베이스임에도 깔끔한 식감. 하지만 돈코츠 특유의 깊은 맛은 확실히 느낄 수 있습니다. 느끼함이 적은 맛은 심야에도 마지막 한 방울까지 다 마실 수 있는 비결일지도 모릅니다.

중세 스트레이트 면은 적당한 씹는 맛이 있어 육수와의 어울림이 뛰어납니다. 숙련된 기술로 만들어진 수타면은 첫 입부터 마지막까지 변함없는 쫄깃함을 유지합니다. 면의 양도 육수와의 밸런스가 절묘해 딱 좋은 만족감을 얻을 수 있습니다.

이게 바로 중독성의 비결! 무료 토핑으로 넓어지는 맛의 변화

매장 내에 설치된 무료 토핑은 셀프서비스로 김치, 부추, 마늘 등의 토핑이 준비되어 있어 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있습니다.

매콤한 특제 김치를 추가하면 깔끔한 육수에 새로운 자극이 더해져 또 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

제가 추천하는 방법은 처음에는 순수한 상태로 육수와 면을 즐기다가, 절반 정도 먹었을 때 많은 부추와 마늘을 추가하는 식사법입니다.

부추의 향이 좋은 액센트가 되고, 여기에 마늘의 풍미가 더해지면서 돈코츠 육수의 맛이 배가 됩니다. 두 가지 다른 맛을 한 번에 즐길 수 있는, 말 그대로 “두 번 맛있는” 경험을 할 수 있습니다. 마늘을 좋아하는 분들은 마음껏 넣어서 즐기세요.

도톤보리 주변에 5개 매장 운영

긴류라멘의 모든 매장에는 박력 넘치는 용 조형물이 설치되어 있습니다. 공식 SNS에서도 소개되었듯이, 각 매장마다 디자인이 미묘하게 다릅니다. 방문할 때마다 차이점을 찾는 재미도 긴류라멘만의 특징입니다.

현재 도톤보리 주변에 5개 매장을 운영하고 있습니다.

미도스지점

도톤보리점(용의 꼬리가 잘리기 전)

에비스바시점(매장 내부 전체에 그려진 용 그림)

술 마신 후 먹고 싶어지는 라멘

긴류라멘의 한 그릇은 깔끔한 돈코츠 육수와 쫄깃한 면, 그리고 부드러운 챠슈가 절묘하게 조화를 이룬 맛입니다. 심플한 메뉴 구성이지만 무료 토핑으로 자신의 취향에 맞게 커스터마이즈할 수 있는 재미가 있어, 질리지 않고 마지막 한 입까지 즐길 수 있습니다.

이것이야말로 “술을 마신 후 마지막으로 먹고 싶어지는 라멘”입니다.

특징적인 매장 외관으로 오사카 도톤보리에서 압도적인 인지도를 획득한 긴류라멘. 도톤보리와 난바에 집중적으로 출점하고 있어 눈에 띄는 일이 많으며, 우리 여행자들에게는 꼭 방문하고 싶은 관광 명소 중 하나가 되었습니다.

오사카의 도톤보리를 방문하셨다면 꼭 긴류라멘의 맛을 경험해보시기 바랍니다.