시나노: 하코다테 소금라멘의 명점. 황금색 국물과 최상의 맛

하코다테 시오라멘 시나노

하코다테 시오라멘 “시나노”는 하코다테역에서 도보 1분 거리에 있는 하코다테 라멘의 명점입니다. 붉은 간판이 눈에 띕니다. 하코다테는 소금라멘의 발상지로 알려져 있으며, 그 중에서도 이 “시나노”는 대표 메뉴인 소금라멘이 일품이라고 평판이 자자합니다.

영업시간

오전 11:30 ~ 오후 2:00

오후 5:00 ~ 오후 10:30

정기휴일

일요일

전화번호

+081-138-22-5552

공식사이트

http://hakodate-shioramen-shinano.net/shinano/

주차장

가게 오른쪽 옆에 전용 주차장이 있습니다.

옆의 코인 주차장 주차권을 가지고 입점하면 200엔 할인됩니다.

방문방법

JR 하코다테역에서 도보 1분 (중앙 출구 로터리 건너편 바로)

주소

〒040-0063 홋카이도 하코다테시 와카마쓰초 20-10

투명하면서도 깊은 맛, 절묘한 밸런스의 소금라멘

”시나노”의 소금라멘은 첫입부터 놀라움의 연속입니다. 우선 눈길을 사로잡는 것은 맑은 황금색의 국물입니다. 구전에서도 언급되었듯이, 그 투명함에 절로 넋을 잃게 됩니다. 하지만 맛을 보면 그 담백한 외관에서는 상상할 수 없을 정도의 깊이와 농후함이 있다는 걸 깨닫게 됩니다.

이 절묘한 밸런스는 여러 가지 소재의 감칠맛들이 복잡하게 어우러진 결과라고 합니다. 육수 맛이 잘 우러나 있어서 한 입 마시면 마음속으로 “맛있다!”라고 외치지 않을 수 없습니다. 짠맛은 조금 강하지만 깊은 맛이 있어 마지막까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다.

면은 가느다란 스트레이트 면으로, 살짝 달콤한 맛이 특징입니다. 이 국물과 면의 궁합은 환상적이어서 절묘하게 어울린다고 평판이 좋습니다. 삶는 정도도 좋아 중간 굵기임에도 쫄깃쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

토핑은 차슈, 달걀, 맨마, 파, 후, 나루토, 시금치로 심플합니다. 그 중에서도 특히 빛나는 건 녹진녹진한 차슈입니다. 잘 간이 된 맛으로 기름기의 감칠맛이 응축되어 있어 한 입 먹으면 행복한 기분에 젖을 수밖에 없습니다.

또한 하코다테 라멘의 정식 토핑이라고도 할 수 있는 후도 놓칠 수 없습니다. 그릇 안의 재료와 국물의 엑기스를 모두 흡수한 후를 한 입 먹으면 쥬와-하고 감칠맛이 퍼집니다. 이 “시나노”의 후는 감칠맛을 응축한 최고의 재료라고 해도 과언이 아닐 것입니다.

생강 소금라멘도 대인기!

”시나노”에는 일반 소금라멘 외에도 “생강 소금라멘”이라는 메뉴도 있습니다. 생강 풍미가 더해져 일반 소금라멘과는 또 다른 맛을 즐길 수 있어 인기입니다.

생강의 상쾌한 풍미가 소금라멘의 감칠맛을 더욱 돋보이게 합니다. 생강을 좋아하는 분은 물론, 일반 소금라멘과는 다른 맛을 시도해보고 싶은 분에게도 추천합니다. 참고로 생강 소금라멘에는 후는 들어있지 않다고 하니 주의가 필요하겠네요.

일품 볶음밥도 놓칠 수 없어!

”시나노”의 인기 메뉴는 소금라멘뿐만이 아닙니다. 볶음밥 또한 일품이라는 평가를 받고 있습니다. 톡톡 튀는 식감은 그다지 없지만 확실한 맛이 있어 씹을수록 감칠맛을 느낄 수 있어 호평입니다.

라멘과 볶음밥을 세트로 주문하는 분들도 많은 듯하네요. 소금라멘의 부드러운 맛 다음에 볶음밥의 강한 맛을 즐기는 것도 추천합니다.

액세스 및 점포 정보

”하코다테 시오라멘 시나노”는 하코다테역 앞이라는 좋은 입지에 있습니다. 가게 오른쪽 옆에는 전용 주차장도 있어 차로의 접근성도 편리합니다. 또한 근처의 코인 주차장에 주차한 경우에는 계산 시에 말씀드리면 200엔을 할인해주는 서비스도 있습니다.

눈앞에 하코다테역

점내는 카운터 자리가 78석, 테이블 자리가 23개로 작지만 활기찬 분위기입니다. 점원분들의 인상도 좋아 기분 좋게 식사를 즐길 수 있다고 평판입니다.

다만 14시를 넘기면 국물이 다 떨어질 수 있으니 주의가 필요합니다. 목표로 하는 소금라멘을 확실히 맛보기 위해서라도 일찍 방문하시는 걸 추천드립니다.

시나노에서 맛보는 하코다테의 라멘 문화

시나노는 라멘의 맛은 물론이고 스태프의 따뜻한 서비스도 매력 중 하나입니다. 카운터 좌석뿐이라 단골손님과의 대화도 즐길 수 있습니다.

하코다테가 자랑하는 소금라멘의 명점 “하코다테 시오라멘 시나노”. 투명하면서도 깊은 맛의 국물, 절묘한 맛 간이 된 면과 토핑이 어우러진 한 그릇은 정말 일품입니다. 심플하면서도 깊이 있는 맛은 한번 먹으면 잊을 수 없는 맛있음입니다. 하코다테를 방문하셨다면 꼭 들러보시는 건 어떨까요. 분명 지복의 한때를 보내실 수 있으실 겁니다.